¡La MEJOR receta de sangría!

Aprenda a hacer auténtica sangría española con esta sencilla receta de sangría. Solo toma unos minutos prepararlo, es fácil de personalizar con tu vino y fruta favoritos, ¡y es genial para entretener a una multitud!

Receta de sangría

Desde que nos mudamos a Barcelona, ​​he recibido muchas solicitudes de una auténtica receta de sangría española aquí en el blog. Pero resulta que … los lugareños aquí en realidad no beben mucha sangría. (¡Lo cual también fue una sorpresa total para nosotros!)

Si miras un restaurante aquí en España, casi siempre son los turistas los que tienen jarras de sangría en sus mesas. Cuando los lugareños aquí anhelan una bebida fría, generalmente optan por una copa de vermut (aquí en Cataluña) o  sidra (en Asturias) o  tinto de verano  (vino con refresco de limón en el sur) o alimotxo (vino con Coca en el País Vasco). Por supuesto, los españoles se llevan con orgullo el mérito de la sangría, aunque los detalles de sus orígenes son un poco turbios. Y mis amigos españoles también se aseguraron de notar mientras escribía esta publicación que de vez en cuando preparan un lote de sangría en casa durante el verano, especialmente cuando buscan una manera barata y fácil de ofrecer bebidas a una multitud. Pero dado que el vino de alta calidad es tan asequible y abundante aquí en España, la mayoría de las veces la gente aquí preferiría beberlo solo en lugar de diluirlo en sangría.

Sin embargo, incluso si la sangría es algo más turístico en España, ¡me encanta prepararla en esta época del año! Ha sido durante mucho tiempo mi cóctel favorito para el entretenimiento de verano, especialmente porque es muy fácil de hacer (menos de 10 minutos o preparación), relativamente asequible (y un uso perfecto para vino económico), completamente personalizable con tus ingredientes favoritos (hola, fruta colorida que está en temporada), y siempre tiene un sabor tan ligero y refrescante (perfecto para el verano). También es fácil de preparar con unas horas de anticipación, lo que la convierte en una excelente bebida para el entretenimiento del verano. Y en mi experiencia, siempre es un éxito entre la multitud.

Entonces, si está interesado en aprender a hacer auténtica sangría, aquí está la forma en que se prepara la sangría aquí en España. Puede haber algunos ingredientes sorpresa aquí, ¡así que sigue leyendo!

Receta de sangría | Video de 1 minuto

Fruta fresca para una auténtica sangría española

Ingredientes de la sangría española:

Si les preguntas a los bartenders aquí en España cómo hacer sangría, serán los primeros en decirte que, técnicamente, no existe una forma estándar de hacer sangría. En realidad, es solo un ponche de vino elaborado con fruta de temporada, edulcorante, un buen chorrito de brandy y posiblemente algo con gas añadido. Pero más allá de eso, ¡los detalles dependen 100% de usted! He incluido muchos consejos a continuación sobre cómo personalizar su propia receta de sangría. Pero como punto de partida, aquí están los ingredientes de la sangría que se utilizan con más frecuencia aquí en España:

  • Vino tinto español: como el tercer productor de vino más grande del mundo, los españoles insistirían absolutamente en que elija un tinto español decente para su sangría. (El vino de Rioja es la opción popular, que típicamente presenta uvas garnacha y / o tempranillo). Pero no hay necesidad de derrochar en una botella cara. La sangría es la manera perfecta de engullir cualquier vino económico o sobrante que pueda tener a mano.
  • Brandy:  este es el aguardiente que se añade con más frecuencia a las recetas de sangría española. Pero si no tiene ninguno a la mano, siéntase libre de tomar coñac o licor de naranja.
  • Fruta fresca picada:  Las tres frutas estándar que verá con más frecuencia en España son naranjas, limones y manzanas verdes. Pero como menciono a continuación, siéntase libre de agregar también otras frutas jugosas que tenga a mano.
  • Rama de canela: ¡  Sí, canela! Esta fue una sorpresa divertida mudarse a España: casi siempre hay una rama de canela flotando en cada jarra de sangría aquí, y me encanta el sutil toque de especias calientes que agrega.
  • Edulcorante:  siéntase libre de agregar tanto edulcorante a su sangría como desee. El azúcar o el azúcar moreno es estándar aquí en España (derretido en un almíbar simple, con partes iguales de agua hirviendo y azúcar). Pero siéntase libre de usar jarabe de arce o miel como alternativa natural.
  • Burbujas: ¡  Depende totalmente de usted si desea hacer su sangría un poco gaseosa! Prefiero el mío plano, pero siéntase libre de completar sus vasos con un refresco ligero (como Sprite, La Casera o ginger ale) o agua con gas justo antes de servir si lo desea.
Jarra de sangría

Cómo hacer sangría:

La sangría casera no podría ser más fácil de hacer. Simplemente…

  1. Pica la fruta:  corta la naranja, el limón y la manzana verde en trozos de tamaño uniforme.
  2. Revuelva todo junto:  combine la fruta cortada en cubitos, el vino, el brandy, el jugo de una naranja y una rama de canela en una jarra grande.
  3. (Opcional) Agregue edulcorante:  si prefiere una sangría más dulce, no dude en agregar una cucharada o dos de edulcorante a la vez hasta que la sangría alcance el nivel deseado de dulzura.
  4. Cubra y refrigere:  coloque la jarra en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas antes de servir, para que esos sabores se fusionen.
  5. Servir:  Luego sirva la sangría sobre hielo, cubriendo cada vaso con un chorrito de soda burbujeante (o agua con gas) si lo desea.
Receta de sangría española

Variaciones de la receta de sangría:

Como mencioné anteriormente, la belleza de la sangría es que en realidad es más un método que una receta exacta. Así que solo reúna los ingredientes que tenga a mano y personalice un lote a su gusto. Por ejemplo, siéntase libre de …

  • Use un vino diferente:  el vino tinto es tradicional con sangría española. ¡Pero un buen vino blanco o rosado español también funcionaría muy bien!
  • Usa un licor diferente:  si el brandy no es lo tuyo, el coñac o el licor de naranja (como Cointreau, Grand Marnier o Triple Sec) también son adiciones populares a la sangría aquí en España.
  • Agregue frutas diferentes: la  sangría es el uso perfecto para las frutas frescas o congeladas sobrantes, así que siéntase libre de agregar lo que tenga a mano. Cualquier fruta jugosa (como cítricos, bayas, uvas, piña, mango, kiwi, etc.) sería deliciosa.
  • Agregue jengibre fresco:  si desea darle un poco de sabor a su sangría, mezcle algunas rodajas de jengibre fresco.
  • Hazlo picante:  esto es 100% no tradicional, ya que a los españoles generalmente no les gusta agregar mucho calor a su comida o bebida, pero a veces me encanta mezclar una o dos rodajas de jalapeño para darle a la sangría un toque sutil pero interesante. .
Sangría

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Descripción

Aprenda a hacer auténtica sangría española con esta sencilla receta de sangría. Solo toma unos minutos prepararlo, es fácil de personalizar con tu vino y fruta favoritos, ¡y es genial para entretener a una multitud!


  • 2 botellas de vino tinto español  (el vino de Rioja es el más popular)
  • 1/2 taza de brandy
  • 2 naranjas, una en jugo y otra en cubitos
  • 1 manzana verde, cortada en cubitos
  • 1 limón cortado en cubitos
  • 1 rama de canela
  • edulcorante opcional: jarabe simple * o jarabe de arce
  • burbujas opcionales: refresco de lima-limón, ginger ale o agua con gas

  1. Agregue el vino, el brandy, el jugo de naranja, la naranja en cubitos, la manzana en cubitos, el limón en cubitos y la ramita de canela en una jarra grande. Revuelve para combinar. Pruebe y agregue algunas cucharadas de edulcorante, si lo desea.
  2. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
  3. Sirva la sangría sobre hielo, cubriendo cada vaso con un chorrito de soda burbujeante (o agua con gas) si lo desea.

Notas

Almíbar simple: para hacer un almíbar simple, simplemente combine partes iguales de azúcar (o miel) con agua. Revuelva la mezcla y caliente hasta que el azúcar (o la miel) se haya disuelto. Luego úselo inmediatamente, o cúbralo y refrigérelo en un recipiente sellado hasta que esté listo para usar.

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