Golosinas

Galletas Seedy Furikake

He estado fuera de casa, aquí y allá, pero una cosa que parece seguirme es furikake. “¿Qué? ¿Un condimento japonés a base de algas? tu podrias decir. Aunque tiendo a llevar mantequilla salada francesa, flor de saly Dijon mostaza junto a mí en mis viajes, siempre me ha gustado el furikake, y cada vez lo…

Comida

Barras de caramelo

Ha sido un año interesante, ¿no? Últimamente he estado un poco confundido, deshaciéndome (o al menos, reduciendo) el papeleo que se ha estado acumulando y tiene poco interés para mí. Tengo tanto que tuve que comprar más papel (por ejemplo, carpetas de archivos de papel) para almacenar todo ese papeleo en el que parece redundante,…

Golosinas

Blacker Berry Galette

Mi cola de Netflix se ha salido de control y es demasiado larga. Y para empeorar las cosas, sigo agregando. Al estar fuera de los EE. UU. Durante tanto tiempo, extrañé ver clásicos dignos de atracones y imperdibles como El alambre y Breaking Bad cuando salieron, y me encantaría sentarme en el sofá unos meses…

Comida

Tapisserie

Hace años, en un mercado de pulgas en París, recogí algunas letras viejas de metal de una panadería en Francia que deletreaban PATISSERIE. Siendo panadero, por supuesto que estaba emocionado (aunque todavía desanimado de que alguien más le arrebatara la BOULANGERIE cartas …) y las exhibí con orgullo en la estantería de mi apartamento. Dado…

Golosinas

Pastel Creamsicle

Este pastel de crema sabe a todos los sueños de helado de nuestra infancia, pero en forma de pastel. En todas partes se encuentra un fuerte sabor a naranja, crema y vainilla. Y la textura del pastel es esponjosa y deliciosa. Hablemos Creamsicle. Creamsicle… .más como DREAMSICLE. Estoy en lo cierto? El sabor de la…

Comida

Kimchi Omurice

Esta receta de kimchi omurice está patrocinada por Huevos orgánicos de Pete y Gerry. Todas las opiniones expresadas son mías. Gracias por apoyar a las empresas que mantienen este blog en marcha. Kimchi Omurice es una comida reconfortante del siguiente nivel: el arroz frito umami kimchi se envuelve cómodamente en una tortilla cremosa de huevos…

Ensalada

Chow Mein

Chow mein es uno de mis fideos más queridos. Amo todos los carbohidratos, pero debo admitir que los fideos son mis favoritos. Estoy bastante seguro de que puedo comer fideos todo el día, todos los días por el resto de mi vida y ser perfectamente feliz. Especialmente si los platos de fideos incluían chow mein….

Comida

Pollo KatsuSoy

El pollo katsu tiene que ser una de mis cosas favoritas para hacer y comer. Es como agitar y cocinar pollo, pero maldita sea, ¡mucho mejor! Pollo jugoso y tierno, con migas de pan panko crujientes por fuera, arroz suave y repollo crujiente?! ¡Comida de ensueño! Casi todas las culturas tienen una chuleta de pollo…